蛋糕門店安裝AI監控的好處？

AI視覺識別系統能幫蛋糕店做不少事。它能給面包、蛋糕等產品拍照計數，自動把不同品類的數量錄入庫存。結合銷售數據算出原材料消耗后，能指導下一周或第2天的備貨量，這樣一來，浪費和損耗能減少約四成。

在烘焙坊上也很實用。烘焙師要是在工作時玩手機，帶CV視覺算法的監控會馬上識別，截圖記錄后，APP 會實時提醒店長。員工換用材 的情況也能監督，督導巡店時調對應時段錄像就行，查監控的時間能省近三成。

客流分析方面，它能準確統計進店人數、過濾店員信息，還能分析進店率、停留時長，以及顧客在各區域的停留分布、行走路線和排隊時間，給門店調整營銷策略提供數據參考。

另外，系統能識別打架、摔倒等異常行為并及時報警，保障店內安全；也能監督員工是否戴口罩、穿工作服，守住食品衛生關。

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